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Carrot cake à partager
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Carrot cake à partager - Photo par Gruau d'OrCarrot cake à partager - Photo par Gruau d'Or@ Gruau d'Or
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Par Gruau d'Or

Un grand classique anglo-saxon que nous adorons préparer à la maison. Il est magique pour les goûters mais aussi pour un brunch.

Ingrédients

8 personnes
  • Farine250 g de farine Gruau d'or En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Carotte300 g de carottes râpées
  • Sucre250 g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Oeuf4 oeufs
  • Huile180 g d'huile
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • RâpeRâpe
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) puis chemisez un moule rond avec du papier cuisson.

     

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 

    Ajoutez le sucré vanillé, la cannelle et l'huile et mélangez.

    Ajoutez la farine et la levure et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

     

  3. 3

    Ajoutez ensuite les carottes râpées et mélangez.

    Versez le mélange dans le moule puis enfournez pendant 35 à 40 minutes.

    Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d’un couteau qui devra ressortir sèche. 

    Démoulez le gâteau sur une grille et laissez refroidir.

     

  4. 4

    Facultatif

    Une fois le gâteau froid, vous pouvez le recouvrir d'un glaçage préparé avec un mélange de fromage frais et de sucre glace.

Conseils

Pour rendre la recette encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des noix concassées. 

 

Commentaires

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