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Carrot Cake sans gluten et sans lactose

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Ruban 100% fiable

Enfin une recette de dessert sans gluten et sans lactose ! Ici, un carrot cake... On s'en lèche déjà les babines.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • 479 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 200g de carottes râpées
  • 200g de sucre cassonade
  • 50g de farine de sarrasin
  • 50g de farine de riz
  • 50g de fécule de pomme de terre
  • 50g de poudre d'amandes
  • 3 œufs
  • 10 cl d'huile végétale
  • 1 citron bio
  • 1 c à c de cannelle en poudre
  • 1 c à c de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakes
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter l'huile, les carottes râpées, les zestes et le jus de citron.

  2. Étape 2 :

    Dans un autre saladier, mélanger la poudre d'amandes, la fécule et les farines. Ajouter la levure, la cannelle et le sel.

  3. Étape 3 :

    Ajouter les poudres au mélange oeufs-sucre-huile. Bien mélanger.

  4. Étape 4 :

    Verser dans des moules à muffins, jusqu'aux 3/4 et faire cuire à 170°C pendant 25 minutes.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
479 kcal24% AR*
7.7 g protéines16% AR*
57.1 g sucres22% AR*
25.8 g matières grasses37% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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