Carry poulet

Nettoyez et coupez le poulet en dés de 2cm. 

Pelez l'oignon, coupez-le en 2 dans le sens de la longueur puis en fines tranches toujours dans la longueur.

Faites de même avec la tomate.

Pelez et écrasez l'ail.

Réservez le tout.

Salez, poivrez, puis faites cuire à feu moyen la viande dans 2 c à s d'huile. Laissez cuire 10 à 15 minutes.

Quand le poulet est bien frit, réduisez le feu, ajoutez l'oignon et l'ail, puis laissez mijotez 2 minutes à couvert.

Ajoutez le safran, mélangez et laissez cuire 2 minutes à couvert.
Augmentez le feu, ajoutez la tomate, le thym, et mouillez jusqu'à hauteur avec de l'eau.

Couvrez et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes.

Dés que le poulet attache au fond de la marmite, rajoutez 3 centilitres d'eau, mélangez et retirez du feu.

Servez.