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Recettes d'accompagnements
Un bon plat à moins qu’il ne soit complet comme le pot-au-feu ou la raclette, ne se conçoit pas sans un accompagnement adapté. Le poulet rôti s’accorde parfaitement avec des pommes de terre sautées, duchesse, Dauphine ou tout simplement une bonne purée maison ou une poêlée de champignons en automne. En été par contre, n’hésitez pas à l’accompagner d’une ratatouille cuisinée dans les règles de l’art. Et s’il vous en reste n’hésitez pas à la préparer en entrée assaisonnée d’une vinaigrette, c’est excellent !
Pomme de terre pané

Pomme de terre pané

De la purée de pomme de terre roulé en bille avec de la chapelure.

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Compotée d'oignons rouges caramélisés

Compotée d'oignons rouges caramélisés

Une compotée d'oignons rouges confits tout doucement comme un shutney pour accompagner des terrines, des fromages et pourquoi pas du foie gras !

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62 avis
Buns à ma façon

Buns à ma façon

Des petits pains fourrés à la viande hachée et de petits légumes , légèrement épicés.Des petits pains remplis de saveurs de parfums , un délice

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Pain feuilleté à la truffe noire

Pain feuilleté à la truffe noire

Un petit pain appris lors d'un stage chez Alain Ducasse. Vous pouez mettre ce que vous voulez à l'intérieur : tapenade, champignons, tomates séchés,...

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2 avis
Moussaka libanaise (sans viande)

Moussaka libanaise (sans viande)

Moussaka sans viande (mais avec pois chiches) !

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38 avis
Riz cantonnais façon à ma femme

Riz cantonnais façon à ma femme

Du riz ... mais avec une touche d'accompagnement qui en font un délice !

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10 avis
Recette indienne le Raita

Recette indienne le Raita

Une préparation douce à base de yaourt et de légumes pour accompagner les plats indiens épicés.

Pain

Pain

Faire son propre pain simplement, personalisez-le à souhait.