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Recettes d'accompagnements
Un bon plat à moins qu’il ne soit complet comme le pot-au-feu ou la raclette, ne se conçoit pas sans un accompagnement adapté. Le poulet rôti s’accorde parfaitement avec des pommes de terre sautées, duchesse, Dauphine ou tout simplement une bonne purée maison ou une poêlée de champignons en automne. En été par contre, n’hésitez pas à l’accompagner d’une ratatouille cuisinée dans les règles de l’art. Et s’il vous en reste n’hésitez pas à la préparer en entrée assaisonnée d’une vinaigrette, c’est excellent !
Gratin de courge au parmesan

Gratin de courge au parmesan

Aa y est, on est bel et bien en automne! C'est une saison que j'aime beaucoup, alors pour l'accueillir comme il se doit, voici un délicieux gratin de courge, aux couleurs…

Gratin aux couleurs d'automne

Gratin aux couleurs d'automne

Gratin au potimarron, au céleri et aux châtaignes, à déguster lorsque les feuilles tombent pour retrouver les couleurs de l'automne dans son assiette.

Gratin de poireau à l'orange

Gratin de poireau à l'orange

Un petit plat qui change, une association de saveurs surprenantes et delicieuses.. un gratin crémeux pour accompagner ou pour diner...

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Gratin de courge butternut & patate douce aux noisettes

Gratin de courge butternut & patate douce aux noisettes

Jusqu'à présent j'avais plutôt l'habitude de déguster les courges en Automne ou en Hiver sous forme de potage, velouté etc ... , pour changer j'ai eu envie de tester…

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Gratin de potimarron au lait de coco

Gratin de potimarron au lait de coco

Enlever les pépins et couper le potimarron en cube sans enlever la peau. Plonger les morceaux 5 à 10 minutes dans l'eau bouillante, égoutter, mettre dans un plat beurré…

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