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Recettes d'entrées
L'entrée donne le ton du repas et mérite qu'on lui accorde autant de soin qu'au plat principal. Au quotidien, elle peut se composer d'une assiette de crudités ou d'un velouté de légumes réconfortant. Mais pour les jours spéciaux, les entrées de fête sont de mise : cassolette de Saint-Jacques à Noël, œufs mimosa à Pâques, un gaspacho bien frais en été pour le premier jour de vacances, un avocat crevette pour l'anniversaire de mamie, les recettes délicieuses sont si nombreuses qu'une année ne suffira pas à les tester !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mai ? Video 1 sur 2
Crumble de petits légumes

Crumble de petits légumes

Un delicieux crumble d'aubergines de tomates cerises et de courgettes, léger, goûteux et facile à realiser

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Pain à la Tomate

Pain à la Tomate

Pane con pomodoro... voici une recette sarde que j'ai toujours connu, c'est à la main que mes oncles travaillaient la pâte pendant que les femmes s'occupaient de la farce…

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Aubergines en tartines

Aubergines en tartines

Compotée d'aubergines, tomates confites, capres et oignons frais

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Cake Mozza'poulet

Cake Mozza'poulet

Voici une recette testée, inventée et approuvée, la base de la pâte est parfumée à l'achard de tomates séchées…

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Crostini Marmando Italo Grec

Crostini Marmando Italo Grec

Tartines de pain grillé recouvertes de Feta et de dés de tomates de Marmande.

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Cake tomate fromage de chèvre

Cake tomate fromage de chèvre

Un cake salé provençal pour l'apéro ou avec une salade pour un repas léger.

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Sorbet de gaspacho et pan con tomato

Sorbet de gaspacho et pan con tomato

Quand il fait chaud, voici une merveilleuse idée pour manger son gaspacho : en sorbet ! Et accompagné d'un pan con tomato c'est délicieux !

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Chips d'aubergine, ratatouille déstructurée

Chips d'aubergine, ratatouille déstructurée

Tout les ingrédients pour une ratatouille. Mais pour m'amuser et changer des habitudes, j'ai décidé de modifier quelque peu la recette originale…

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