Gâteau d'aubergine facile

1er étape:
placez le poivrons sous le grill du four préalablement rougi et tournez-le en cours d'opération pour que la peau dore et se boursoufle. Réservez-le dans un sac platique et laissez le refroidir. Réglez le thermostat du four sur 6 (180°C)
supprimez le pénoncule des aubergines, coupez les en 2. Huilez légérement. Placez dans un plat à four, couvrez d'une feuille de papier alu, faites-les cuire 30 min.
Laissez-les refroidir.Réglez le thermostat sur 5 (150°)

2étape:
faites tremper la mie de pain dans le lait. Pelez le poivron, retirez le pédoncule et les graines. Découpez dans la chair 6 beaux losanges, réservezles. coupez le reste en dès.
Evidez les aubergines sans percer la peau. Receuillez la chair dans une jatte et écrasez-la à la fourchette.
Ajoutez la mie de pain égouttée, les oeufs battus en omelette et la crème. Salez et poivrez, assaisonnez de la cardamone et du Tabasco.Mélangez bien

3eme étape:
huile un moule à manqué. Tapissez le fond etles parois du moule avec la peau des aubergines, côté coloré vers l'extérieur. Recoupez les bords.
Incorporez les dés de poivron à la purée d'aubergine et remplissez le moule. Couvrez_le d'une feuille d'alu. Enfournez et laissez cuire 30min.
Retirez dufour.Laissez refroidir 15 min., puis démoulez sur un plat à service. Décorez avec les losanges de poivron rouge. Huilez-les légérement au pinceau.