Œuf cocotte aux épinards, Comté et crème de muscade
On se régale avec cette entrée très gourmande et avec l"huile essentielle culinaire de muscade. Doser la muscade devient un jeu d"enfants...
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Saumon mariné minute, crémeux à l'aneth
Chiche ? Un saumon mariné à l"aneth en moins de 30 minutes ? C"est possible grâce à l"huile essentielle culinaire d"aneth.
Opéra de foie gras et artichaut
Une version libre du célèbre opéra au foie gras, avec de l'artichaut et des fruits secs.
Bouillon aux 2 choux, boulettes au parmesan, riz et moutarde à l'ancienne
Que faire avec un reste de chou-fleur, de choux de Bruxelles, de viande et de riz ? Un bon bouillon improvisé pour se réchauffer ! ;-)
Saumon fumé, mangue et sirop de grenade
Si vous aimez le saumon fumé, voici une petite entrée festive salée-sucrée rapide à réaliser :-) La mangue et la grenade s'accordent à merveille avec le poisson et apportent…
Potage aux tomates épicé au curry, dés de pommes et pignons de pin
Un délicieux potage légèrement épicé au curry et agrémenté de dés de pommes et de pignons de pin... Sans oublier les vermicelles ;-)
Saint-Jacques caramélisées à la vanille et clémentine, quinoa-boulgour au safran
Voici une petite idée pour les fêtes, à servir à l'apéro... ou en entrée en plus grande quantité avec quelques feuilles de salade... J'ai beaucoup aimé l'association…
Potage aux chicons et roquefort
Un délicieux potage vite prêt pour les fêtes (ou pas) et parfait aussi le lendemain pour se rétablir des excès de table... ou de boissons ;-)
Velouté de potimarron, châtaigne et foie gras au Companion
Un potage d"hiver, haut en couleur et en saveur.
Trio de makis
Réalisez votre maki à la maison ! Juste un petit peu de technique à maîtriser, vous serez un grand chef comme un restaurant japonais ^^
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