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Œuf cocotte aux épinards, Comté et crème de muscade
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C
Par Cuisine aromatique

On se régale avec cette entrée très gourmande et avec l"huile essentielle culinaire de muscade. Doser la muscade devient un jeu d"enfants...

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf4 oeufs bio
  • Epinard120 g d'epinards
  • Comté100 g de comté
  • Beurre20 g de beurre
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide
  • Noix de muscade4 gouttes de noix de muscade

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Ramequin(s)Ramequin(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 140°C.

  2. 2

    Dans une poêle, faites revenir quelques minutes les épinards avec un filet d'huile d'olive. Salez. Hors du feu, ajoutez 2 gouttes d'Aromatique essentiel de muscade.

  3. 3

    Disposez les épinards au fond des ramequins.

  4. 4

    Ajoutez des dés de Comté.

  5. 5

    Posez dessus un œuf et poivrez.

  6. 6

    Mélangez la crème fraîche avec 2 gouttes d'huile essentielle culinaire de muscade. Salez et versez 3 c à s de crème sur chaque œuf.

  7. 7

    Couvrez vos ramequins d'un papier aluminium et enfournez-les 15 à 20 minutes, à 140°C

Conseils

Vous pouvez accompagner ces œufs cocotte de mouillettes.

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