Tatin de courgette Terre-Mer, à l'huile d'orange
Pour les amateurs de salé-sucré, vous découvrirez à la carte du Petit Bistro de Mamigoz, un Tatin de courgette Terre-mer et son huile d'orange.
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Brickettes de dindonneau au Chaource et poire de Mamigoz
(Recette pour four cyclonique). Vous pouvez réaliser cette recette dans un four traditionnel.
Œufs en cocotte de poivron
Une recette simple et originale pour une repas du soir ou une entrée de gala !
Tarte tatin tomate au vinaigre balsamique
Une pâte brisée fondante maison, des tomates caramélisées dans un sirop de balsamique, un peu de chèvre fondu et quelques pignons de pins torréfiés.
Clafoutis aux courgettes, romarin et fromage de brebis
Le clafoutis c'est idéal pour les cuisiniers un peu pressés, vous pouvez bien évidemment remplacer le romarin par une autre herbe aromatique comme l'origan, le basilic,…
Tartine fraîcheur
De la baguette fraiche et des saveurs froide et chaude.
Tartare de tomate et sa mousse de chèvre frais
Tartare de tomate, accompagné d'une mousse de chèvre frais aux fines herbes.
Gâteau au jambon
Goûteux, moelleux. A l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade, il fera le bonheur des gourmands.
Fraîcheur à l'italienne
Une salade sans prétention, mais bien agréable. Voilà de quoi se régaler en faisant une petite promenade en Italie.
Pêches du Pécheur ( Pêches au thon, mayonnaise, œufs)
Une petite entrée pour les curieux des sensation gustatives nouvelles.
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