Poisson cuit au bouillon de paprika
poisson aux bouillons relevé de paprika
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en avril ?
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Daurade à l'antillaise
Faire mariner le poisson avec le citron et épices et herbes, faire cuire en papillote avec tomates et citron.
Petits farcis de pieds de porcs
Une recette grand public de Sébastien Sanjou.
Ris d'agneau de lait du pays Basque rôti puis laqué, mousseline de céleri et pomme fondante farcie de cébettes étuvées
Une recette professionnelle du chef Sébastien Sanjou.
Blancs de poulet épicés et leur sauce rafraîchissante
blancs de poulet enrobés d'épices, dorés au barbecue - ou a la poêle- accompagnés d'une sauce citronnée
Sardines à la Sicilienne
Des sardines qui fleurent bon le soleil. Cette recette remporte la 7ème place du concours Passion poissons.
Millefeuille de Truite Saumonée aux Poireaux
Une alternative à la lasagne traditionnelle
Pavés de bœuf Maître d'hôtel à la fondue de fenouil et à la purée d'haricots blancs
Des pavés de boeuf marinés tout en « tendresse », du fenouil qui fond sur la langue et une purée d'haricots qui parle au c&oeligur et au corps... Ail, ail, ail, que c'est…
Hamburgers kebab à la forestière et au piment doux
Pour les jours où nos papilles et notre cœur balancent entre un hamburger et un kebab, voilà un délicieux compromis culinaire et équilibré qui mettra tout le monde d'accord…
Brochettes de bœuf aux tomates confites et Penne Ricotta - pistou
Vive la gourmandise ! Celle des brochettes au goût et aux proportions généreuses et celle de la salade de pâtes légèrement craquantes et nappées d'une irrésistible sauce…
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