Cauchemar en cuisine : après l’intervention de Philippe Etchebest, le restaurant La Marine a-t-il survécu ?

Ce samedi 20 septembre, les téléspectateurs pourront retrouver Philippe Etchebest pour une rediffusion de Cauchemar en Cuisine sur M6 à partir de 14h35. Pour l’occasion, le chef se rend à Ouistreham, dans le Calvados, pour venir en aide à Dieva et Fanny, frère et sœur qui peinent à tenir à flot le restaurant La Marine. Mais deux ans après le tournage, l’établissement est-il toujours ouvert ? Voici la réponse.

C’est en 2023 que Philippe Etchebest fait la rencontre de Dieva et Fanny, qui ont tous deux repris  le restaurant La Marine, il y a un an et demi. Néanmoins, depuis leur arrivée, le frère et la sœur rencontrent de vraies difficultés dans la gestion de l'établissement. Bien qu'ils aient la possibilité de réaliser 200 couverts par service, les clients manquent et ils ne font quotidiennement qu’une petite vingtaine de services. L'ambiance entre Fanny et son frère est tendue et cela impacte toute l’organisation. Face à cette situation, le chef avait pris les choses en main pour redonner une nouvelle impulsion à cette adresse. La carte avait alors été revue avec des produits frais, sans surgelés, ni sauces industrielles. De quoi relancer l’affaire.

Après son passage, Philippe Etchebest avait retrouvé le duo dans un épisode “Que sont-ils devenus ?”.

Mais un an plus tard, en 2024, l'établissement a pris un virage à 180°. La brasserie a fermé pour laisser place à un établissement bar-tabac-snacking. Un changement réalisé dans l'unique but de remettre à flot le commerce qui voyait ses difficultés persister comme l’expliquait Fanny : “On a dû fermer la brasserie… Donc pour sauver les meubles, je fais moi-même un peu de snacking”, peut-on lire dans le média Tendance Ouest. Son frère Dieva confie à nos confrères que ce changement a été bénéfique : “On a explosé côté bar, on a progressé de façon monstrueuse.”

L’été 2024 a donc été bénéfique. Le problème : un tel afflux de fréquentation a été difficile à gérer et la cuisine s’est rapidement retrouvée saturée. Quentin et Mélanie, les deux employés qui travaillaient à La Marine, sont partis et cela a été compliqué de continuer ainsi.

Aujourd’hui, la page Facebook du restaurant indique que ce dernier est actuellement fermé. On peut lire en légende du post - datant du 10 septembre - : “La Marine se prépare… #travauxencours. Un tout nouveau décor vous attend… #staytuned. La Marine réouvre bientôt ses portes ! Un peu de patience…”. Toujours sur le site Tendance Ouest, d’après les annonces légales publiées le 9 septembre dernier, “le fonds de commerce de La Marine a été vendu. L'affaire, située place du Général de Gaulle, a été reprise par la société SNC Côte de Nacre pour un montant de 1,6 million d'euros. Une affiche "Vendu" est désormais visible sur la façade, et des travaux de rénovation sont en cours à l'intérieur”.

Fanny et Dieva ont donc cédé l’affaire. Un nouveau souffle attend donc La Marine. À l'heure actuelle, aucune date de réouverture n’a été annoncée.