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15min
Très facile
Bon marché
Recette très simple de l'aubergine découvert à Urbino, Italia.
Ingrédients (2 personnes)
- poivre sel et épices selon goût
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Pain
- Persil garniture
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Huile d'olive 8 cl
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1 oignon blanc
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3 gousses d'ail
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1 aubergine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Cuire aubergine (5 min micro onde).
Préhacher oignon et ail.
Assaisonner avec poivre, sel, piment, thym, origan etc...
Je hache le tout dans un bol en bois avec hachoir arrondi à la taille du bol.
Ajouter huile d'olive.
Sinon on peut passer le tout au mixer.
Conseils
Laisser macérez quelques heures, c'est meilleur. Bonne conservation de 5 jours au frigo; ça pique aux yeux mais quand vous le mangez c'est sain, énergisant et divin! Le pain français est idéal.
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