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Tzatziki (Concombre au Yaourt à la Grecque)
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Avatar de Mathilde du blog Mathilde en Cuisine
Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Voici une délicieuse recette de tzatzíki à base de concombre et de yaourt à la Grecque. 

Ingrédients

2 personnes
  • Yaourt grec125 g de yaourts grecs
  • Concombre1 concombre
  • Menthe1 c. à s. de menthe ciselée
  • Ciboulette1 c. à s. de ciboulette ciselée
  • Huile d'olive1 c. à c. d'huile d'olive
  • Jus de citronGoutte de jus de citron
  • AilAil (selon votre goût)
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PassoirePassoire
  • RâpeRâpe

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Éplucher le concombre.
    Le râper avec une râpe à gros trous.
    Mettre le concombre râpé dans une passoire avec un peu de sel et laisser dégorger pendant 2 heures.

  2. 2

    Battre le yaourt avec l'huile d'olive, le jus de citron, la ciboulette et la menthe.
    Saler et poivrer.

  3. 3

    Ajouter le concombre râpé et mélanger le tout.
    Placer au réfrigérateur pour servir bien frais !

Conseils

La tzatzíki se déguste bien frais. 

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