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Tzatziki (Concombre au Yaourt à la Grecque)
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Tzatziki (Concombre au Yaourt à la Grecque) - Photo par mathildeeTzatziki (Concombre au Yaourt à la Grecque) - Photo par mathildee @ Mathildee
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Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Ingrédients

2 personnes
  • Yaourt grec 125 g de yaourt grec
  • Concombre 1 concombre
  • Menthe 1 c. à s. de menthe ciselée
  • Ciboulette 1 c. à s. de ciboulette ciselée
  • Huile d'olive 1 c. à c. d'huile d'olive
  • Jus de citron Goutte de jus de citron
  • Ail Ail (je n'en ai pas mis)
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Passoire Passoire
  • Râpe Râpe

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Éplucher le concombre.
    Le râper avec une râpe à gros trous.
    Mettre le concombre râpé dans une passoire avec un peu de sel et laisser dégorger pendant 2 heures.

  2. 2

    Battre le yaourt avec l'huile d'olive, le jus de citron, la ciboulette et la menthe.
    Saler et poivrer.

  3. 3

    Ajouter le concombre râpé et mélanger le tout.
    Placer au réfrigérateur pour servir bien frais !

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