Ces aliments que vous ne devriez jamais consommer après la date limite

Dès votre retour de courses, vous préparez de bons petits plats pour vous régaler tout au long de la semaine. Mais parfois, certains aliments restent oubliés au fond du réfrigérateur. Au moment où vous vous en rendez compte, vous remarquez que leur date limite de consommation est légèrement dépassée. Pas grave, vous dites-vous. Pour éviter le gaspillage, vous préférez tout de même les consommer. Malheureusement, cette habitude peut gravement nuire à votre santé. Nos confrères de Ouest France ont pris contact avec la nutritionniste Dr Corinne Chicheportiche-Ayache. Et d’après le médecin spécialisé, divers produits alimentaires ne doivent surtout pas être mangés après cette indication, même à un jour près.

Vous l’avez sûrement remarqué… Sur les packagings des aliments, diverses mentions sont indiquées. Vous pouvez tomber sur deux labels bien distincts. Tout d’abord, il y a la date de durabilité minimale (DDM). Dans ce cas, “les denrées dont la DDM est dépassée peuvent être consommées sans risque par le consommateur”, peut-on lire sur le site de la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes). En revanche, si le produit consommé est doté d’une date limite de consommation, alors celui-ci peut se révéler dangereux pour votre organisme. Jetez-le donc immédiatement lorsqu’il est périmé.

Et d’après la spécialiste en nutrition, certains aliments sont considérés plus à risque que d’autres. On y pense pas, mais les boîtes de conserve peuvent se périmer. Le signe qu’il est temps de les jeter ? Leur aspect bombé. La charcuterie, la viande rouge et le poisson frais sont aussi des denrées dont la date limite de consommation ne doit pas être dépassée. Les œufs font également partie de la liste. Pour le Dr Corinne Chicheportiche-Ayache, les plats cuisinés doivent aussi être consommés tout de suite. “Notamment tous ceux avec des sauces et des crèmes, soit la quasi-majorité des plats cuisinés, qu’il faut consommer tout de suite. Les autres peuvent être mangés grand maximum deux jours après la date limite indiquée sur l’emballage.”, explique-t-elle. Même chose pour le fromage lorsqu’il est au lait cru, c’est-à-dire non pasteurisé.