Ces clémentines enrobées de chocolat façon Franui sont ultra faciles à faire à la maison

Vous connaissez certainement déjà les Franui : ces petits fruits enrobés de chocolat blanc et chocolat noir. Que diriez-vous d’en préparer une version hivernale avec un produit de saison incontournable : la clémentine. Les quartiers sont doublement enrobés de chocolats pour encore plus de plaisir à la dégustation. On vous met au défi de n’en manger qu'un seul…

Pour ceux qui sont passés à côté (si si c’est possible), les Franui sont de petites douceurs aussi simples que redoutablement gourmandes. Elles nous viennent tout droit d’Argentine. Ils ont été imaginés en Patagonie, une région réputée pour la qualité de ses fruits rouges, et notamment de ses framboises. Le principe est aussi malin qu’efficace : une framboise entière, surgelée juste après la récolte, est d’abord enrobée d’une fine couche de chocolat blanc, puis recouverte de chocolat noir. Ce double enrobage crée un contraste très agréable entre l’acidité du fruit, la douceur du chocolat blanc et l’intensité du chocolat noir. Leur succès repose aussi sur la texture : croquante à l’extérieur, fondante à cœur. Popularisés sur les réseaux sociaux, les Franui ont rapidement conquis les amateurs de desserts gourmands. On les déguste légèrement décongelés, en dessert, au goûter ou avec un café.

Voici la version à la clémentine de Pauline, du compte Chez Paulinette. on l’adore !

• 1 clémentine
• 150g de chocolat au lait,
• 120g de chocolat blanc

1. Commencez par éplucher votre clémentine et détacher les quartiers.
2. Au bain marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat blanc dans un bol.
3. Mettez un cure-dent sur chaque quartier de clémentine. Puis trempez-les dans le chocolat blanc et déposez-les sur une plaque. 
4. Mettez le tout au réfrigérateur pendant au moins 1h.
5. Comme pour le chocolat blanc, faites fondre le chocolat noir ou au lait dans un petit bol. Trempez vos quartiers de clémentine au chocolat blanc dans le chocolat noir. 
6. Remettez-les sur une plaque et laissez-les refroidir de nouveau pendant une heure.
7. Une fois bien froid, la coque va devenir croquante et il ne reste plus qu’à déguster.
8. Une vraie merveille pour accompagner un café ou un thé bien chaud.
9. Bon appétit !