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Champignons farcis à la provençale
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Par Tramier

Une manière originale et savoureuse de préparer des champignons farcis !

Ingrédients

4 personnes
  • Champignon de Paris4 champignons de Paris (gros)
  • Olive verte dénoyautée150 g d'olives vertes dénoyautées Tramier
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Persil1 c. à s. de persil haché
  • Ail1 gousse d'ail
  • Fromage râpé50 g de fromage râpé
  • Huile d'oliveHuile d'olive Tramier
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre1 pincée de poivre

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Plat à gratinPlat à gratin
  • Cuillère à long manche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

     

  2. 2

    Ôtez le bout terreux des champignons, lavez-les.

     

  3. 3

    Détachez les pieds de la tête.

     

  4. 4

    Hachez les pieds de champignons au couteau.

     

  5. 5

    Huilez les têtes des champignons et déposez-les, ouverture vers le haut, dans un plat de cuisson huilé. 
    Salez et poivrez.

     

  6. 6

    Épluchez et coupez l'oignon en lamelles.

     

  7. 7

    Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, faites chauffer.

     

  8. 8

    Faites dorer les pieds de champignons hachés avec l'oignon et l'ail dans l’huile d’olive.

     

  9. 9

    Ajoutez le persil haché et les olives que vous avez préalablement égoutté puis laissez cuire 2 minutes. Salez si besoin puis poivrez.

     

  10. 10

    Préchauffez le four à 180°C. Garnissez les champignons avec le mélange.

     

  11. 11

    Saupoudrez le tout de fromage râpé.
    Enfournez et faites cuire les champignons farcis 10 à 15 minutes.

     

  12. 12

    Dégustez chaud.

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