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Charlotte aux fraises gariguettes et fromage blanc
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Par Papillette

Une charlotte légère qui allie en douceur fromage blanc et gariguettes

Ingrédients

6 personnes
  • Gélatine4 feuilles de gélatine
  • Sucre75 g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Yaourt grec1 yaourt grec
  • Fraise Gariguette300 g de fraises Gariguette
  • Fromage blanc300 g de fromage blanc
  • Crème fraîche1 petit pot de crème fraîche
  • Biscuit20 cuillères de biscuits

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire tiédir le jus de citron et y faire fondre les feuilles de gélatine.

  2. 2
    Mélanger au fouet
    Le fromage blanc, la crème fraîche et le yaourt.
  3. 3

    Ajouter le sucre et le sucre vanillé. Bien fouetter le mélange.

  4. 4

    Incorporer le jus de citron et la gélatine devenu froids. Fouettez vivement pour éviter la formation de grumeaux de gélatine.

  5. 5

    Disposer les biscuits cuiller sur les parois du moule puis dans le fond.
    Disposer les fraises sur le fond. Verser la moitié du mélange de fromage blanc. une couche de fraises. le reste du mélange et encore une couche de fraises. Terminer par une couche de biscuits.

  6. 6

    Poser une assiette sur le moule et laisser reposer au frigo pendant au moins 6 h.
    Toute la nuit, c'est parfait.

  7. 7

    Décorer à l'aide de fraises et de feuilles de menthe.

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