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Chaud froid de bettraves
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Par Communauté 750g

Le salé du fromage et le sucré de la bettrave !

Ingrédients (4 personnes)

  • Chapelurechapelure
  • Vinaigrevinaigre
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Bûchette de chèvre1 rouleau de chèvre
  • 1 bettrave
  • Roquettesalade roquette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et égoutter votre salade.
    Dans deux contenants verser l'huile dans l'un et la chapelure dans l'autre.
    Imprégner vos rondelles de fromage de trois centimètres d'épaisseur d'abord dans l'huile et ensuite dans la chapelure de chaque coter et réserver au frais.

  2. 2

    Couper un fine tranche la bettrave et disposer la en rosace au centre de l'assiette.
    Un filet d'huile un filet de vinaigre.
    Disposer la salde par dessus.

  3. 3

    Faire chauffer l'huile dans une poêle, une fois l'huile bien chaude faire cuire 2 min de chaque coté vos rondelles de fromage.
    Poser sur le lit de salade et servir chaud.

Conseils

Remplacer le vinaigre de vin pars le vinaigre balsamique ! cela apportera une douceur a votre plat.

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