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Chaussons aux poires et framboises
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Chaussons aux poires et framboises - Photo par FadilaBChaussons aux poires et framboises - Photo par FadilaB@ FadilaB
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Par Beaufilz du Blog Cuisine de Fadila

Une recette facile de chaussons bien gonflés et croustillants.

Ingrédients (4 personnes)

  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées
  • 1 boite de poires au sirop égouttées et râpées
  • Framboise100g de framboises
  • Sucre4 c à s de sucre
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Commencez par préparer la compote de poires et framboises. Mettez les poires, le sucre et les framboises dans une casserole et mélanger de temps en temps .

    Couvrir et laissez cuire sur feu moyen en mélangeant de temps à autre et jusqu'à évaporation d'eau. Laisser refroidir

  2. 2

    Découpez des cercle de pâte feuilletées, badigeonner les bord avec un peu d'eau, mettre un peu de compote au milieu et refermer.

  3. 3

    Badigeonner de jaune d'oeufs et réserver 10 minutes au congélateur. Sortir les chaussons et badigeonner de nouveau avec du jaune d'oeufs et remettre encore 10 minutes au congélateur.

  4. 4

    Préchauffer le four à 240°. Sortir vos chaussons et faire des décors dessus avec le dos de la lame d'un couteau sans couper la pâte.

  5. 5
    Faire cuire 5 minutes à 240°C puis 20 minutes à 180 °C. Puis 15 minutes à 160 °C

    Bon appétit !

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