Cheesecake facile à faire, pas trop sucré. Il peut être conservé relativement longtemps puisqu il ne contient pas d'oeuf et n'est pas cuit.
Ingrédients
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4/5 c à s de noix de coco râpée
- Decoration (optionnel)
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Quelques framboises
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300g de chocolat blanc 0 %
- 600g de quark
- 10 cl d'avoine émiettée
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10 cl de noix de coco
- Garniture
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Biscuits
Préparation
- 1
Biscuits
Mettre l'avoine dans un sac plastique et utiliser un rouleau à pâtisserie pour l'émietter. Mélanger l'avoine à la noix de coco. Déposer le biscuit au fond d'un moule et presser uniformément avec un verre (j'ai utilisé un moule de 17cm de diamètre, 9cm de haut et sans fond posé sur une assiette). - 2
Garniture
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Laisser refroidir. mélanger le chocolat blanc refroidi, le quark et la noix de coco. - 3
Verser dans le moule sur un biscuit. Mettre au réfrigérateur. Je le laisse en général une nuit avant d'y goûter mais après 2 heure s'il devrait être assez ferme pour être découpé et dégusté.
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