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3h
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Chili con carne complet et goûteux sans riz ni accompagnement.
Ingrédients (8 personnes)
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2 cc de coriandre moulu
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5 tomates
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Eau
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Sel
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Poivre du moulin
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2 cc de piment de cayenne
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4 cc de cumin
- 1 poivron rouge, jaune et vert
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1 boite de 250g de haricots rouge
- 1 boite de 100g de mais jaune
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3 gros oignons
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1kg de viande hachée de bœuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une cocote en fonte, faire revenir la viande hachée dans un peu d'huile, séparer le viande hachée sans l'écraser. Ajouter les oignons.
Couper les tomates en dés. - 2
Lorsque les oignons sont cuits ajouter tous les ingédients ensemble avec les épices. Bien mélanger et laisser 5 minutes.
Ajouter l'eau à moitié. - 3
Laisser 2 heures mijoter à petit feu.
Server chaud.
Conseils
A la place de la viande hachée, vous pouvez utiliser des petits cubes de boeuf dans le rumsteak (mais c'est plus cher). Vous devrez également la faire revenir légement à feu vif séparement et la rajouter en cours de cuisson pour que la viande ne soit pas trop cuite et dure (environ à mi cuisson).
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