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Chili con carne traditionnel
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3.7 / 5 66 avis
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Vous regardez : Chili con carne traditionnel
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Par Tasty

Un plat classique mais tellement apprécié....

Ingrédients

6 personnes
  • Boeuf haché1 kg de boeuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Haricot rouge en conserve700 g d'haricots rouges en conserve
  • Tomate pelée500 g de tomates pelées entières
  • Concentré de tomates100 g de concentré de tomates
  • 20 g de fond de viande
  • Poudre de piment rouge20 g de poudre de piment rouge
  • Oignon3 oignons
  • Ail3 gousses d'ail
  • Tabasco1 c. à c. de tabasco Tabasco
  • Piment fort en poudre1 c. à c. de piments forts en poudre
  • Cumin en poudre1 c. à c. de cumin en poudre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • ÉcumoireÉcumoire
  • MarmiteMarmite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les gousses d'ail et les oignons. Les hacher. Réserver.
    Dans un grand faitout, faire revenir la viande à sec 10 mn.
    Retirer la viande du faitout avec une écumoire et la réserver.
    Dans le même récipient, faire revenir l'ail et les oignons 5 mn.

  2. 2

    Ajouter la viande, le cumin, les 2 piments, les tomates, le concentré de tomate, la sauce Tabasco, le fond de viande et les haricots rouges.
    Saler. Cuire sur feu très doux 1h15. Goûter en cours de cuisson et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir très chaud.


Conseils

Le chili est encore meilleur réchauffé. On peut éventuellement le parsemer d'oignons crus hachés et l'accompagner de chips de maïs.

Commentaires

Idées de recettes