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Chili cheese fries

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Ruban 100% fiable

Un mix de chili, frites et fromage pour un plat très apprécié de la fast-food.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes

Pour le chili

  • 400 g de boeuf haché
  • 400 g d'haricots rouges
  • 400 g de tomates pelées concassées
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à c. de poudre de Chili
  • Sel ou sel fin

Pour les frites

  • 800 g de pommes de terre
  • Huile de friture

Pour la présentation

  • 100 g de cheddar
  • 1 c. à c. de poudre de Chili
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Écumoire
  • Friteuse
  1. Étape 1 :

    Epluchez et hachez l'ail et l'oignon. Faites-les revenir dans une cocotte chaude avec de l'huile sans aller jusqu'à coloration.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez la viande hachée et une cuillère de chili en poudre. Mélangez. Ecrasez la viande avec le dos d'une fourchette pour la séparer.

  3. Étape 3 :

    Versez les haricots égouttés ainsi que les tomates en boîte. Salez. Laissez mijoter doucement pendant environ 20 minutes.

  4. Étape 4 :

    Pendant ce temps, lavez et épluchez les pommes de terre. Détaillez-les en frites fines. Faites chauffer la friteuse à 180°C.

  5. Étape 5 :

    Faites cuire les frites. Quands elles sont dorées, égouttez-le avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour absorber le surplus de gras.

  6. Étape 6 :

    Préparez les assiettes. Déposez un lit de frites puis du chili. Enfin saupoudrez de chili et parsemez de cheddar râpé.

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Conseils

Choisissez des pommes de terre de type bintje adaptées aux frites.

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Commentaires

vs recettes sont extras . bravo

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