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10min
Très facile
Bon marché
Des chips croustillantes et pas trop salées !
Ingrédients
4 personnes
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½ l d'huile d'arachide
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1 pomme de terre à chair farineuse
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Sel ou sel fin
Matériel
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Cocotte en fonte
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Friteuse
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Epluchez et taillez la pomme de terre en fines lamelles.
Trempez-les dans un bain d'eau froide pour les rincer et égouttez-les bien sur un torchon sec. - 2
Faites préchauffer l'huile dans une friteuse ou une cocotte à 180°C.
- 3
Plongez les chips quelques minutes jusqu'à ce qu'elles colorent et qu'elles soient bien croustillantes.
Salez-les dès la sortie de la friteuse.
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Le conseil de Chef Damien
Atention à bien égoutter les chips car l'eau et l'huile ne font pas bon ménage !
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