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Chips de pommes de terre maison
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Ruban 100% fiable

Des chips croustillantes et pas trop salées !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 l d'huile d'arachide
  • 1 pomme de terre à chair farineuse En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Friteuse
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Epluchez et taillez la pomme de terre en fines lamelles.
    Trempez-les dans un bain d'eau froide pour les rincer et égouttez-les bien sur un torchon sec.

  2. Étape 2 :

    Faites préchauffer l'huile dans une friteuse ou une cocotte à 180°C.

  3. Étape 3 :

    Plongez les chips quelques minutes jusqu'à ce qu'elles colorent et qu'elles soient bien croustillantes.
    Salez-les dès la sortie de la friteuse.

Le conseil de Chef Damien

Atention à bien égoutter les chips car l'eau et l'huile ne font pas bon ménage !

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Commentaires

Je vais essayer ca à l air bon??

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Bonjour, Je vous déconseille de les préparer à l'avance, elles perdraient de leur craquant.

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J'ai vu la recette des chips cela me tente bien sauf que j'aimerai les préparer à l'avance pour etre avec mes invités et les servir à l'apéritif peut-on les conserver du jour au lendemain et comment merci pour votre réponse bonne soirée

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