• Connexion
  • Inscription
Chips de pommes de terre maison
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
3.8 / 5 (26 notes)
Voir les 13 commentaires
Vous regardez : Chips Video 1 sur 15
Chips de pommes de terre maison@ Chef Damien
Chips de pommes de terre maison@ Communauté 750g
Chips de pommes de terre maison@ Chef Damien
arrow icon
Chipsvideo icon
Chips de pommes de terre maison
Chips de pommes de terre maison
Chips de pommes de terre maison
arrow icon
Partager
Imprimer
Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Des chips croustillantes et pas trop salées !

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'arachide½ l d'huile d'arachide
  • Pomme de terre1 pomme de terre à chair farineuse
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez et taillez la pomme de terre en fines lamelles.
    Trempez-les dans un bain d'eau froide pour les rincer et égouttez-les bien sur un torchon sec.

  2. 2

    Faites préchauffer l'huile dans une friteuse ou une cocotte à 180°C.

  3. 3

    Plongez les chips quelques minutes jusqu'à ce qu'elles colorent et qu'elles soient bien croustillantes.
    Salez-les dès la sortie de la friteuse.

Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Atention à bien égoutter les chips car l'eau et l'huile ne font pas bon ménage !

Idées de recettes
Commentaires