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Chocolats maison fourrés à la clémentine

Photo par : Mamzelle Eva

Voici des chocolats maison fourrés à la clémentine qui rappellent ces célèbrent biscuits 'pim's'.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 2 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (12 personnes)

  • 50g de chocolat noir de couverture (70% de cacao)
  • 3 clémentines
  • 3 c à s de sucre en poudre
  • 1/2 c à s d'agar agar
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  1. Étape 1 :

    Faites fondre le chocolat au bain-marie. Badigeonnez les empreintes d'une couche de chocolat.
    Laissez durcir au frigo quelques minutes, et repassez une deuxième couche de chocolat fondu à l'intérieur.

  2. Étape 2 :

    Pressez les 3 clémentines, versez le jus et la pulpe dans une petite casserole, avec le sucre et l'agar-agar. Portez à ébullition deux minutes, remuez et réservez.

  3. Étape 3 :

    Remplissez les empreintes avec la gelée de clémentines, et recouvrez d'une fine couche de chocolat fondu.

  4. Étape 4 :

    Laissez prendre au frigo quelques minutes, et démoulez délicatement.

  5. Étape 5 :

    Saupoudrez les chocolats de cacao amer en poudre ou de poudre d'or à l'aide d'un pinceau.

Chocolats maison fourrés à la clémentine

Ingrédients
(12 personnes)

  • 50g de chocolat noir
  • 3 clémentines
  • 3c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 0.5c. à s. d'agar-agar

Etape 1 :

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Badigeonnez les empreintes d'une couche de chocolat.
Laissez durcir au frigo quelques minutes, et repassez une deuxième couche de chocolat fondu à l'intérieur.

Etape 2 :

Pressez les 3 clémentines, versez le jus et la pulpe dans une petite casserole, avec le sucre et l'agar-agar. Portez à ébullition deux minutes, remuez et réservez.

Etape 3 :

Remplissez les empreintes avec la gelée de clémentines, et recouvrez d'une fine couche de chocolat fondu.

Etape 4 :

Laissez prendre au frigo quelques minutes, et démoulez délicatement.

Etape 5 :

Saupoudrez les chocolats de cacao amer en poudre ou de poudre d'or à l'aide d'un pinceau.

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