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Chocolats maison fourrés à la clémentine
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Avatar de Mamzelle Eva du blog A la bonne bouffe
Par Mamzelle Eva du blog A la bonne bouffe

Voici des chocolats maison fourrés à la clémentine qui rappellent ces célèbrent biscuits 'pim's'.

Ingrédients

12 personnes
  • Chocolat noir50 g de chocolat noir
  • Clémentine3 clémentines
  • Sucre en poudre ou sucre semoule3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Agar-agar½ c. à s. d'agar-agar

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites fondre le chocolat au bain-marie. Badigeonnez les empreintes d'une couche de chocolat.
    Laissez durcir au frigo quelques minutes, et repassez une deuxième couche de chocolat fondu à l'intérieur.

  2. 2

    Pressez les 3 clémentines, versez le jus et la pulpe dans une petite casserole, avec le sucre et l'agar-agar. Portez à ébullition deux minutes, remuez et réservez.

  3. 3

    Remplissez les empreintes avec la gelée de clémentines, et recouvrez d'une fine couche de chocolat fondu.

  4. 4

    Laissez prendre au frigo quelques minutes, et démoulez délicatement.

  5. 5

    Saupoudrez les chocolats de cacao amer en poudre ou de poudre d'or à l'aide d'un pinceau.

Nutrition

43kcal3% AR*
0.5 gprotéines1% AR*
6.1 gsucres3% AR*
1.8 gmatières grasses3% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes