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Chou-fleur grillé
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Vous regardez : Chou-fleur grillé
Avatar deChef Damien
Par Chef Damien

Une recette étonnante pour découvrir le chou-fleur autrement... 

Ingrédients

4 personnes
  • Eau3 l d'eau
  • Chou-fleur1 chou-fleur
  • 40 g de gros sel de mer
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MarmiteMarmite
  • Papier cuissonPapier cuisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 230°C.

  2. 2

    Rincez le chou-fleur et coupez les feuilles à proximité de sa tige (vous pouvez laisser les petits). Choisissez une marmite suffisamment grande pour accueillir le chou-fleur entier, faites bouillir de l’eau et faites cuire le chou-fleur jusqu’à ce qu’il soit tendre Laissez le chou-fleur sécher et refroidir un peu.

  3. 3

    Versez l’huile d’olive sur les paumes de vos mains, frottez vos mains et enduisez le chou-fleur d’huile. Faites cuire le chou-fleur au four sur du papier sulfurisé jusqu’à ce qu’il devienne doré 

Nutrition

166kcal9% AR*
9.2 gprotéines19% AR*
8.8 gsucres4% AR*
8 gmatières grasses12% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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