Cigarettes orientales à la fleur d'oranger

Portez à ébullition le lait et rajoutez le riz et la cannelle. Faites cuire doucement à couvert en remuant régulièrement. Après cuisson, ajoutez les amandes concassées, les raisins secs, le miel et l'eau de fleur d'oranger. Découpez les feuilles de brick en forme rectangulaire.

Disposez sur chacune 1 cuillère de farce, rabattez les 2 côtés vers le milieu, formez une cigarette en roulant la feuille et collez le bas de la feuille avec l'œuf battu. Colorez les cigarettes dans une friteuse ou une poêle avec un filet d'huile. Égouttez sur du papier absorbant. Dégustez chaud. Vous pouvez également avant dégustation, saupoudrez de sucre glace.