Un grand classique de la cuisine de printemps avec un clafoutis 100 % cerise grâce à la confiture de Cerises Griottes Bonne Maman.
Ingrédients
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4 oeufs entiers
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100 g de confiture de cerise griotte
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50 g de farine
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50 g de poudre d'amandes
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20 cl de lait
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10 cl de crème fraîche liquide
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500 g de cerises
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Beurre
Pour le glaçage à base de sucre :
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30 g de sucre de canne roux ou cassonade
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60 g de confiture de cerise griotte
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Farine pour le moule
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C.
- 2
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la confiture de Cerises Griottes Bonne Maman.
- 3
Ajoutez la farine et la poudre d'amandes. Terminez en ajoutant le lait et la crème fraîche.
- 4
Beurrez et farinez votre plat à clafoutis.
- 5
Disposez les cerises entières au fond.
- 6
Ajoutez dessus la préparation à clafoutis.
- 7
Cuisez votre clafoutis 30 minutes environ.
- 8
Sortez le clafoutis du four, ajoutez le sucre cassonade sur le clafoutis et ajoutez à l'aide d'une petite cuillère à café, en plusieurs petits tas, la confiture de Cerises Griottes Bonne Maman.
- 9
Remettez votre clafoutis au four une dizaine de minutes pour le caraméliser légèrement.
- 10
Sortez le clafoutis et attendez qu'il soit bien refroidi avant de le déguster.
Conseils
Lorsque que c"est la saison des pêches ou des abricots, faites la même recette avec la confiture Bonne Maman correspondante.Petite astuce qui fonctionne bien avec les clafoutis, ajoutez un peu de pâte de pistache dans la préparation si vous en avez, pour donner une touche encore plus gourmande à votre recette.
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