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Clafoutis à l'abricot et à la fleur d'oranger
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Clafoutis à l'abricot et à la fleur d'oranger - Photo par jlalbaClafoutis à l'abricot et à la fleur d'oranger - Photo par jlalba @ Jlalba
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L
Par Lalbaltry

Un délicieuse recette de clafoutis avec de généreux morceaux d'abricots et un subtil parfum de fleur d'oranger.

Ingrédients

6 personnes
  • Abricot 15 abricots bien mûrs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 120 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Beurre 60 g de beurre
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Fleur d'oranger 5 c. à s. de fleur d'oranger
  • Crème liquide 15 cl de crème liquide
  • Oeuf 3 oeufs
  • Farine 150 g de farine
  • Lait 15 cl de lait

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par préchauffer votre four à 210° C. 

     

  2. 2

    Versez la farine dans un saladier et ajoutez le sel, le sucre, le beurre (mou) et mélangez à l'aide d'un fouet.

    Cassez ensuite les oeufs un à un et mélangez bien afin d'homogénéiser la pâte.

    Incorporez progressivement le lait puis la crème liquide. Enfin, versez les cuillères à soupe de fleur d'oranger et mélangez à nouveau.

  3. 3

    Rincez vos abricots, dénoyautez-les et découpez-les en gros dés.

    Placez une feuille de papier sulfurisé au fond de votre moule (j'ai utilisé un moule à gâteau de forme rectangulaire) et déposez les morceaux d'abricots.

    Versez ensuite la pâte dessus. Enfin, parsemez le sucre vanillé sur toute la surface du gâteau.

  4. 4

    Enfournez pour 40 minutes de cuisson.

     

Nutrition

504kcal26% AR*
9.8 gprotéines20% AR*
81.1 gsucres32% AR*
15.1 gmatières grasses22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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