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Clafoutis abricots, amandes et lavande
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Clafoutis abricots, amandes et lavande - Photo par les travaux de caroClafoutis abricots, amandes et lavande - Photo par les travaux de caro@ Les travaux de caro
C
Par Caroline du blog Les Travaux de Caro

Un dessert de saison très facile à faire !

Ingrédients (6 personnes)

  • Quelques grains de lavande (7 pour nous)
  • Beurre1 noisette de beurre pour le moule
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Abricot10 abricots
  • Poudre d'amandes50g de poudre d'amandes
  • Oeuf3 œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule120g de sucre semoule
  • Farine50g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait demi-écrémé1/4 de lait demi-écrémé (pour nous)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un saladier, battre les oeufs puis mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amandes ainsi que le lait.

  2. 2

    Incorporer les grains de lavande (quantité à votre convenance) à la préparation et laisser infuser environ 30 minutes.

  3. 3

    Disposer les abricots au fond d'un moule préalablement beurré.
    Verser la préparation dans le moule rempli d'abricots et saupoudrer de sucre vanillé.

  4. 4

    Enfourner à 180°C pendant 35 minutes puis 3 à 4 minutes sur fonction grill + chaleur tournante afin que le clafoutis dore un peu plus sur le dessus ! (ça c'est mon astuce de gourmande).

  5. 5

    Laisser refroidir avant de pouvoir y plonger une énooooorme cuillère et le dévorer !

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