Clafoutis abricots, amandes et lavande

Dans un saladier, battre les oeufs puis mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amandes ainsi que le lait.

Incorporer les grains de lavande (quantité à votre convenance) à la préparation et laisser infuser environ 30 minutes.

Disposer les abricots au fond d'un moule préalablement beurré.
Verser la préparation dans le moule rempli d'abricots et saupoudrer de sucre vanillé.

Enfourner à 180°C pendant 35 minutes puis 3 à 4 minutes sur fonction grill + chaleur tournante afin que le clafoutis dore un peu plus sur le dessus ! (ça c'est mon astuce de gourmande).

Laisser refroidir avant de pouvoir y plonger une énooooorme cuillère et le dévorer !