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Clafoutis au magret fumé et au gorgonzola
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Par Melchichi

Manière toute simple d'utiliser les magrets : en clafoutis avec des noix et du fromage.

Ingrédients

6 personnes
  • Lait30 cl de lait
  • Beurre15 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Gorgonzola100 g de gorgonzola
  • Cerneau de noix80 g de cerneaux de noix
  • Magret de canard fumé150 g de magrets de canard fumés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez le four à 180°C (th6)
    Coupez le magret de canard en petits morceaux. Hachez les cerneaux de noix et découpez le gorgonzola en dés.
    Mélangez de façon homogène dans un saladier la farine avec les oeufs, le lait, du sel et du poivre.
    Répartissez le magret, les noix et le gorgonzola en morceaux dans le fond d'un plat à four beurré.
    Versez la pâte dessus. Fairtes cuire le clafoutis au four 40 minutes. Servez-le tiède avec un salade verte.

Conseils

Dégraissez les tranches de magrets fumé avant pour un plat plus allégé.

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