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Clafoutis aux abricots
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Clafoutis aux abricots
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Clafoutis aux abricotsClafoutis aux abricots@ Chef Damien
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Clafoutis aux abricots
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Pour changer du traditionnel clafoutis, essayez cette version aux abricots ! Une recette très simple et rapide pour un dessert gourmand et fruité !

Ingrédients

6 personnes
  • AbricotAbricot
  • Oeuf4 oeufs
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • Lait33 cl de lait ou ou crème
  • Sucre de canne roux ou cassonade3 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade ou ou sucre blanc
  • Farine2 c. à s. de farine
  • PistachePistache (poudre)

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Déposez la poudre d'amandes au fond du plat à clafoutis, déposez les abricots ouverts en deux et dénoyautés.

  2. 2

    Préparez l'appareil à clafoutis en mélangeant au fur et à mesure les oeufs, la cassonade, la farine puis le lait.

  3. 3

    Versez cette préparation au centre de votre plat avec les abricots.

  4. 4

    Saupoudrez de pistaches concassées et faites cuire à 170°C pendant 1 heure.

  5. 5

    Laissez refroidir et servez !

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