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Clafoutis aux cerises crémeux
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Clafoutis aux cerises crémeux - Dany33Clafoutis aux cerises crémeux - Dany33@ Dany33
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Par Dany33

Un délicieux et crémeux clafoutis aux cerises ! Ce fruit tant attendu et tant aimé par grands et petits !

Ingrédients

6 personnes
  • Cerise500 g de cerises mûres
  • Sucre de canne roux ou cassonade130 g de sucre de canne roux ou cassonade + 2 c à s pour le moule
  • Farine35 g de farine
  • Fécule de maïs30 g de fécule de maïs
  • Oeuf4 oeufs
  • Crème fraîche liquide150 g de crème fraîche liquide
  • Lait17 cl de lait
  • Cannelle en poudre1 c. à c. rase(s) de cannelle en poudre
  • Kirsch2 c. à s. de kirsch
  • Beurre20 g de beurre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MaryseMaryse
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix
  • Moule à manqué ou rond en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrer les plats à clafoutis ou un moule à gratin, saupoudrer de 2 cuillères à soupe de cassonade et installer les cerises Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.

  2. 2

    Dans le bol du thermomix mettre 4 oeufs, 130 g de cassonade, 35 g de farine, 30 g de maizena, 150 g de crème fraîche liquide, 170 g de lait, la cannelle, le kirsch. Programmer 25 sec V6 et verser cet appareil sur les fruits. Mettre au four pour 40 mn environ (selon les fours + ou - 5 mn).

  3. 3

    Sortir du four, laisser refroidir avant de mettre au frais pour 2 h avant de servir.

Conseils

Les cerises avec noyaux donneront un meilleur goût et la pâte ne sera pas détrempée par le jus.

Commentaires

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