Clafoutis aux figues et au bacon

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6). Dans un saladier, battreles oeufs en omelette et ajouter progressivement la farine et la crème liquide.

Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène et liquide puis ajouter le parmesan râpé. Mélanger de nouveau, saler et poivrer. Coupez les figues en 4.

Beurrer des petits plats individuels (moi j'ai pris mes moules à crème brûlée) et verser-y la pâte, disposer les figues et le bacon coupé en morceaux dans le clafoutis. Enfourner 25 minutes environ. Laisser tiédir avant de servir.