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Clafoutis aux figues et au bacon
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Clafoutis aux figues et au bacon - Photo par jackieyZClafoutis aux figues et au bacon - Photo par jackieyZ@ JackieyZ
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Par Jackie

Un mariage sucré salé très réussi.

Ingrédients (6 personnes)

  • Bacon10 (ou plus) tranches de bacon
  • 4 figues de tailles moyennes
  • Parmesan râpé100g de parmesan râpé
  • Crème fraîche liquide50 cl de crème fraîche liquide
  • Farine75g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6). Dans un saladier, battreles oeufs en omelette et ajouter progressivement la farine et la crème liquide.

  2. 2

    Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène et liquide puis ajouter le parmesan râpé. Mélanger de nouveau, saler et poivrer. Coupez les figues en 4.

  3. 3

    Beurrer des petits plats individuels (moi j'ai pris mes moules à crème brûlée) et verser-y la pâte, disposer les figues et le bacon coupé en morceaux dans le clafoutis. Enfourner 25 minutes environ. Laisser tiédir avant de servir.

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