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Après le clafoutis aux abricots ou aux cerises, place aux figues ! La fin de l’été est la saison parfaite pour se régaler de ce délicieux fruit violet. Et quelle meilleure façon de le consommer qu’en clafoutis gourmand et généreux ? Dans cette recette, la créatrice de contenus Asma Fares partage sa version personnelle : une pâte légère et parfumée à la fleur d’oranger, agrémentée de figues fraîches simplement coupées en deux, pour un dessert qui allie douceur et authenticité. Facile à réaliser, ce clafoutis peut se déguster tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille, ou froid pour une pause sucrée plus rafraîchissante. Un vrai concentré de saveurs de fin d’été, à savourer en famille ou entre amis.
La liste des ingrédients
- 400 g de figues
- 40 g d’amandes concassées
- 4 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 70 g de sucre
- 1 sachet de sucre à la fleur d’oranger
- 75 g de farine
- 150 g de lait
- Fleur de sel (facultatif)
- Sirop de dattes
Les étapes de la préparation
- Commencez par cueillir vos figues (si vous en avez l’occasion !). Lavez-les et coupez-les en deux.
- Couvrez votre moule d’un papier cuisson et ajoutez-y les figues fraîches.
- Ajoutez les amandes concassées grossièrement.
- Dans un saladier, ajoutez les œufs, le sachet de sucre à la fleur d’oranger, le sucre, le lait. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la farine tamisée.
- Versez ce mélange directement sur les figues.
- Enfournez à 185 °C pendant 45 minutes.
- Ajoutez de la fleur de sel, un filet de sirop de dattes : c’est prêt !
Il ne reste qu’à se régaler ! Bon appétit.