Couper le vert des poireaux et laver les blancs.

Couper les blancs en morceaux et cuire à la vapeur 20 mn. Beurrer un moule et préchauffer le four Th6.

Faire revenir les lardons et les oignons émincés dans une poêle puis bien égoutter pour enlever tout le gras, laisser refroidir.

Dans un plat, mA©langez la farine et l'eau, puis incorporez l'huile et le sel (très peu).

Mélanger la préparation avec les poireaux, les oignons et les lardons et verser dans le plat.

Enfourner 30 mins.