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Clafoutis aux pommes et à la vanille, anis étoile
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Par DALILA du blog A la bonne bouffe

Clafoutis aux bon goûts d'anis.

Ingrédients

6 personnes
  • Calvados1 c. à s. de calvados
  • Anis étoilé ou Badiane3 anis étoilé ou Badiane
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Beurre10 g de beurre
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Farine55 g de farine
  • Sucre160 g de sucre
  • Lait20 cl de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Pomme4 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four TH.6/7. Beurrez un plat d'environ 27cm. Puis saupoudrez-le de sucre vanille. Coupez la gousse de vanille et grattez les petites graines.

  2. 2

    Cassez les oeufs et mélangez-les durant 2mn avec les graines de vanille, le sucre, la farine, le sel, la crème, le lait, l'anis étoilé réduit en poudre et le calvados..

  3. 3

    Pelez et coupez les pommes en quartiers et disposez-les. en spirale dans le plat de cuisson. Versez-y la préparation à base d'oeufs. Enfournez pendant 40mn, puis servez tiède.

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