Clafoutis cerises, amandes et fèves tonka

Mélanger la Maïzena avec la cassonade. Râper la fève tonka et ajouter
Ajouter les oeufs et battre pour obtenir un mélange sans grumeau (pas besoin de fouet électrique). Ajouter petit à petit la crème puis le lait tout en mélangeant
Terminer en ajoutant la poudre d'amande.

Beurrer et fariner votre plat si vous n'avez pas de moule en silicone. Disposer les cerises au fond et verser le mélange par-dessus. Enfourner pour 30 mn sur la grille inférieure de votre four préalablement préchauffé à 180°C.

Saupoudrer la surface de sucre vanillé et remettre au four pour 15 mn. Quand vous sortez le plat du four, le milieu doit être tremblotant.