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Clafoutis cerises, amandes et fèves tonka
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@ AngéliqueG
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Par AngéliqueG du blog Gourmandiz

Un ravissant mélange, parfait comme dessert estival !

Ingrédients

6 personnes
  • Lait25 cl de lait
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • Sucre vanillé½ sachet de sucre vanillé
  • Crème200 g de crème
  • Oeuf3 oeufs
  • Fécule de maïs50 g de fécule de maïs
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Fève tonka1 fève tonka
  • Cerise400 g de cerises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger la Maïzena avec la cassonade. Râper la fève tonka et ajouter
    Ajouter les oeufs et battre pour obtenir un mélange sans grumeau (pas besoin de fouet électrique). Ajouter petit à petit la crème puis le lait tout en mélangeant
    Terminer en ajoutant la poudre d'amande.

  2. 2

    Beurrer et fariner votre plat si vous n'avez pas de moule en silicone. Disposer les cerises au fond et verser le mélange par-dessus. Enfourner pour 30 mn sur la grille inférieure de votre four préalablement préchauffé à 180°C.

  3. 3

    Saupoudrer la surface de sucre vanillé et remettre au four pour 15 mn. Quand vous sortez le plat du four, le milieu doit être tremblotant.

Conseils

J'ai utilisé un plat rectangle de 24X16.

Nutrition

337kcal17% AR*
7.5 gprotéines16% AR*
49.8 gsucres20% AR*
11.9 gmatières grasses18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes