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Clafoutis d'endives
Photo par : Perle du Nord

Une recette très originale pour faire manger des endives aux enfants.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 4 Endives spéciales Four Perle du Nord
  • 5 œufs entiers
  • 125g de sucre glace
  • 125g de poudre d'amandes
  • 20g de beurre
  • 35g de flan non sucré 
(type Imperial Pudding)
  • 35 cl d'eau
  1. Étape 1 :

    Au batteur, mélangez les œufs avec le sucre et la poudre d’amandes. Ajoutez le beurre fondu, le flan non sucré et l’eau. Réservez.

    Coupez les Endives spéciales Four en 4 dans le sens de la longueur et émincez finement. Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre. Ajoutez les endives et laissez cuire pendant 10 min à feu doux.

     

  2. Étape 2 :

    Disposez-les dans le moule et versez l’appareil dessus.

     

    Faites cuire au four à 180°C pendant 15 min. Laissez refroidir quelques instants à la sortie du four, puis démoulez et dégustez !

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