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Clafoutis de Courgettes et Chorizo au Reblochon
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Pour un dîner en famille, recette rapide et original qui rencontre un franc succès.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 œufs entiers
  • 2 courgettes
  • 1/2 reblochon
  • Une douzaine de grandes tranches de Chorizo( fort ou doux au choix de vos papilles...)
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  1. Étape 1 :

    Faîtes dorer vos courgettes pelées et coupées en dés dans un peu d'huile olive.

  2. Étape 2 :

    Étalez dessus vos tranches de chorizo.  Parsemez avec le reblochon ( pas besoin de l'éplucher, grattez juste un peu la peau ), coupé en cubes.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez vos oeufs battus avec la crème et l'assaisonnement.  Vous pouvez rajouter un peu de râpé dessus et hop au four environ 20mn.

  4. Étape 4 :

    Délicieux et fondant comme un flan ! Vous pouvez très bien réaliser cette recette avec du bacon à la place du chorizo ou même sans viande ( c'est déjà bien complet avec les oeufs et la crème), vous pouvez aussi remplacer le Reblochon par du Morbier, du chèvre, du fromage à raclette ou autre....

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Conseils

Choisissez un plat qui va d'abord aller sur le feu et ensuite au four, genre une poële avec manche amovible.

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Commentaires

J'ai rajouté des oignons

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