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Clafoutis facile à la cerise
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Clafoutis facile à la cerise - Photo par Silvia SantucciClafoutis facile à la cerise - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Nadia Paprikas

Le clafoutis "tradi" comme on l'aime dès que les cerises sont de saison.

Ingrédients

6 personnes
  • Cerise 250 g de cerises
  • Sucre 45 g de sucre
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Oeuf 2 oeufs
  • Farine 60 g de farine
  • Crème liquide entière ( 30% de MG ) 25 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Lait demi-écrémé 8 cl de lait demi-écrémé

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Saladier Saladier
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, versez le sucre et le sucre vanillé.

  2. 2

    Ajoutez les oeufs entiers dans le saladier.

  3. 3

    Ajoutez la farine dans le saladier.

  4. 4

    Ajoutez la crème fraîche liquide.

  5. 5

    Ajoutez le lait.

  6. 6

    Mélangez l'ensemble à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une préparation bien homogène de la même consistance qu'une pâte à crêpe.

  7. 7

    Beurrez et sucrez le moule et versez-y la préparation.

  8. 8

    Déposez les cerises lavées en conservant leurs queues et leurs noyaux. Garnissez bien le plat de cerises.

  9. 9

    Enfournez dans un four préchauffé à 200°C, pendant 25 minutes. Dégustez tiède ou froid.

Nutrition

360kcal18% AR*
5.4 gprotéines11% AR*
49.5 gsucres20% AR*
15.4 gmatières grasses23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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