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Clafoutis léger aux courgettes & fromage de chèvre

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Un clafoutis léger et savoureux.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 150 gr de fromage de chèvre frais
  • 2 petites courgettes
  • 40 gr de farine
  • 2 gros œufs
  • 150 ml de lait
  • Huile d'olive
  • Basilic
  • Thym
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Poêle
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 200°C. 
    Laver les courgettes et les couper en fines rondelles sans les éplucher.
    Les faire revenir dans une poêle anti adhésive avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles aient bien rendu leur eau.

  2. Étape 2 :

    Battre les oeufs en omelette dans un saladier. Ajouter le chèvre frais puis petit à petit la farine.
    Terminer en incorporant le lait et les herbes. Saler et poivrer.
    Une fois la pâte homogène, y ajouter les rondelles de courgettes.

  3. Étape 3 :

    Verser le tout dans un moule à manqué en silicone de 20 cm de diamètre.
    Faire cuire 35 à 40 minutes.

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Commentaires

Recette légère et parfaite avec une salade verte

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