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Clafoutis léger aux courgettes & fromage de chèvre
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Avatar de Mathilde du blog Mathilde en Cuisine
Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Un clafoutis léger et savoureux.

Ingrédients

4 personnes
  • Fromage de chèvre frais150 g de fromage de chèvre frais
  • Courgette2 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
  • Farine40 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs (gros)
  • Lait150 ml de lait
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • BasilicBasilic
  • ThymThym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C. 
    Laver les courgettes et les couper en fines rondelles sans les éplucher.
    Les faire revenir dans une poêle anti adhésive avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles aient bien rendu leur eau.

  2. 2

    Battre les oeufs en omelette dans un saladier. Ajouter le chèvre frais puis petit à petit la farine.
    Terminer en incorporant le lait et les herbes. Saler et poivrer.
    Une fois la pâte homogène, y ajouter les rondelles de courgettes.

  3. 3

    Verser le tout dans un moule à manqué en silicone de 20 cm de diamètre.
    Faire cuire 35 à 40 minutes.

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