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Club sandwich au fromage frais poulet et légumes croquants, toast
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Club sandwich au fromage frais poulet et légumes croquants, toast - Photo par LirilouClub sandwich au fromage frais poulet et légumes croquants, toast - Photo par Lirilou @ Lirilou
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Par Laetitia du blog Lirilou

De temps à autre, j'aime faire des petits sandwiches que nous dégustons en entrée avec une bonne petite salade verte. Et là, je peux vous dire qu'il n'y a pas de retardataires à table et pas besoin de dire : "finis ton assiette, presse-toi...". Voici une version toute fraiche et croquante du traditionnel club-sandwich...

Ingrédients

4 personnes
  • Fromage frais Carré de fromage frais
  • Salade 1 feuille de salades
  • Tomate 1 tomate
  • Carotte 1 carotte (petite)
  • Blanc de poulet 1 blanc de poulet
  • Pain de mie complet 4 tranches de pain de mie complet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire votre blanc de poulet à la vapeur pour qu'il reste bien moelleux. Le découper en tout petits dés. Réserver.

  2. 2

    Eplucher la carotte et la râper. Peler, épépiner et couper en petits dés la tomate. Mélanger ensemble le poulet, les carottes râpées, la tomate et la salade ciselée finement.

  3. 3

    Tartiner vos tranches de pain avec le carré frais, parsemer dessus la préparation. Refermer vos clubs-sandwiches et les envelopper de papier cellophane en serrant bien. Entreposer au frigo.

  4. 4

    Couper vos sandwiches en deux en diagonale avec de servir et décorer avec une petite tomate cerise.

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