De temps à autre, j'aime faire des petits sandwiches que nous dégustons en entrée avec une bonne petite salade verte. Et là, je peux vous dire qu'il n'y a pas de retardataires à table et pas besoin de dire : "finis ton assiette, presse-toi...". Voici une version toute fraiche et croquante du traditionnel club-sandwich...
Ingrédients
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Carré de fromage frais
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1 feuille de salade
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1 tomate
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1 carotte (petite)
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1 blanc de poulet
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4 tranches de pain de mie complet
Préparation
- 1
Faire cuire votre blanc de poulet à la vapeur pour qu'il reste bien moelleux. Le découper en tout petits dés. Réserver.
- 2
Eplucher la carotte et la râper. Peler, épépiner et couper en petits dés la tomate. Mélanger ensemble le poulet, les carottes râpées, la tomate et la salade ciselée finement.
- 3
Tartiner vos tranches de pain avec le carré frais, parsemer dessus la préparation. Refermer vos clubs-sandwiches et les envelopper de papier cellophane en serrant bien. Entreposer au frigo.
- 4
Couper vos sandwiches en deux en diagonale avec de servir et décorer avec une petite tomate cerise.
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