Ce gâteau est composé de noix de coco, lait de coco et flocons d'avoine. Un vrai régal plein d'énergie pour le matin.
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Ingrédients (6 personnes)
- 300g de lait de coco
- 5 oeufs
- 155g de compote de pomme
- 80g de farine de coco
- 80g d'amandes en poudre
- 80g de noix de coco râpée
- 75g de sucre roux ou miel
- 55g de flocons d'avoine
- 40 g de farine blanche
- 40 g de farine complète
- 1/2 sachet de levure
Matériel
- Four traditionnel
- Moule à cake
- Papier cuisson
-
Étape 1 :
Faites chauffer votre à 180°C. Mélangez ensemble les 3 farines, la poudre d'amande, la noix de coco, le sucre, 45g de flocons d'avoine et la levure.
-
Étape 2 :
Ajoutez les oeufs, mélangez bien. Ajoutez le miel, la compote puis le lait de coco en prenant soin de mélanger entre chaque ajout. Versez dans un moule à cake soit beurré et fariné soit recouvert de papier sulfurisé. Recouvrez avec le reste de flocons d'avoine et enfournez. Faites cuire environ 45 minutes à 180°C. Vérifiez en enfonçant une lame de couteau, si elle ressort sèche c'est cuit, sinon poursuive la cuisson 5 minutes.
Coconut cake
Ingrédients
(6 personnes)
- 300g de lait de coco
- 5 oeufs
- 155g de compote de pomme
- 80g de farine de coco
- 80g d'amandes en poudre
- 80g de noix de coco râpée
- 75g de sucre roux ou miel
- 55g de flocons d'avoine
- 40 g de farine blanche
- 40 g de farine complète
- 1/2 sachet de levure
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Commentaires
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Bonjour j'ai mis tous les liquides ensemble et tous les solides ensemble puis j'ai réuni les 2 appareils petit à petit. Sucre de coco à la place du vôtre.