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Cocotte de saucisses aux tomates

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Photo par : estell7I

Un plat qui mijote doucement, embaume peu à peu la pièce, des produits d'hiver qui tiennent chaud.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min
  • 653 kcal Nouveau !

Ingrédients (4 personnes)

  • 6 grosses saucisses de Toulouse
  • 4 oignons
  • 600g de carottes
  • 250g de champignons de Paris (frais ou conserve)
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 1 c à c d'herbes de Provence
  • 2 feuilles de laurier
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Préparez les champignons s'ils sont frais

  2. Étape 2 :

    Piquez ensuite les saucisses et faites-les dorer 5 minutes dans une poêle, pour qu'elles rendent un peu de leur gras.

  3. Étape 3 :

    Dorez les oignons dans votre cocotte avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le vin, les tomates, les herbes et le laurier. Salez et poivrez.

  4. Étape 4 :

    Coupez les saucisses en quatre, mettez-les dans la cocotte, ajoutez enfin les légumes et cuisez à feu moyen, environ 45 minutes, le temps que les carottes soient tendres. Remuez régulièrement.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
653 kcal33% AR*
33.4 g protéines67% AR*
26.9 g sucres11% AR*
40.9 g matières grasses59% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Facile a réaliser, très bon tel quel, j'ai relevé avec des épices, servi avec des pâtes... Tout le monde a aimé

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