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1h 5min
Facile
Bon marché
653 kcal
/ personnes
Un plat qui mijote doucement, embaume peu à peu la pièce, des produits d'hiver qui tiennent chaud.
Ingrédients
4 personnes
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6 saucisses de Toulouse
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4 oignons
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600 g de carottes
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250 g de champignons de Paris (frais ou conserve)
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1 boite de tomates pelées concassées
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20 cl de vin blanc sec
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1 c. à c. d'herbes de Provence
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2 feuilles de laurier
Matériel
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Cocotte en fonte
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Préparez les champignons s'ils sont frais
- 2
Piquez ensuite les saucisses et faites-les dorer 5 minutes dans une poêle, pour qu'elles rendent un peu de leur gras.
- 3
Dorez les oignons dans votre cocotte avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le vin, les tomates, les herbes et le laurier. Salez et poivrez.
- 4
Coupez les saucisses en quatre, mettez-les dans la cocotte, ajoutez enfin les légumes et cuisez à feu moyen, environ 45 minutes, le temps que les carottes soient tendres. Remuez régulièrement.
Nutrition
653kcal33% AR*
33.4 gprotéines67% AR*
26.9 gsucres11% AR*
40.9 gmatières grasses59% AR*
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