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Video 1 sur 15
25min
Facile
Bon marché
Par
Chef Damien
| Chef cuisinierUne recette très simple et rapide pour profiter des coings. Le parfum de rose fonctionne très bien avec le parfum des coings et son sirop gélifié
Ingrédients
4 personnes
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Matériel
Casserole
Tamis ou chinois
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Progression :
Chauffez l'eau et le sirop de rose avec le gingembre haché.
Coupez les coings en 8 morceaux dans la longueur.
Enlevez le coeur des coings et épluchez-les.
Ajoutez les épluchures et les coeurs des coings dans le sirop.
Cuisez à couvert une dizaine de minutes. Passez au chinois le jus. - 2
Pochez ensuite les coings 10 minutes à couvert dans le sirop.
Laissez refroidir les coings dans le sirop.
En refroidissant, le sirop doit légèrement gélifié.
Servez bien glacé cette soupe de fruits.
