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Coleslaw traditionnel et ses variantes
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Coleslaw traditionnel et ses variantes
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une belle salade en provenance des USA qui accompagne à merveille vos barbecue ! Une salade très poplulaire en France...

Ingrédients

4 personnes
  • Carotte3 carottes
  • Chou blanc¼ chou blanc
  • Oignon½ oignon
  • Mayonnaise4 c. à s. de mayonnaise
  • Vinaigre1 c. à s. de vinaigre
  • Moutarde forte1 c. à c. de moutarde forte
  • SucreSucre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • RâpeRâpe
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. - Râper le choux blanc, l'oignon et les carottes.


    - Ajouter la mayonnaise, le vinaigre et la moutarde.


    - Ajouter le sel, le sucre et le poivre.


    - Bien mélanger.


    - Réserver au frais 1 heure.
Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez ajouter une pointe de raifort si vous aimez !
- J'ajoute de temps en temps une pomme verte pour apporter une note sucrée et acide.
- Vous pouvez aussi ajouter un peu de raisins secs si vous êtes amateur.
- Pour faire plus lignt, vous remplacer une partie de la mayonnaise par du yaourt.
- Vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches comme de l'aneth...
- Vous pouvez donc être créatif !
 
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Idées de recettes