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Star des fêtes foraines et des marchés de Noël, les churros sont des pâtisseries régressives par excellence. Originaires d'Espagne, ils sont reconnaissables à leur forme allongée et sont traditionnellement servis avec du chocolat chaud à l’heure du petit-déjeuner.
Seul problème ? Ces douceurs restent difficiles à faire chez soi, car elles nécessitent une cuisson minutieuse dans une friteuse… Heureusement, il existe une technique super simple pour réaliser des churros maison en utilisant simplement… une machine à gaufres ! On vous dévoile la recette - moins grasse, mais tout aussi gourmande - pour les reproduire chez vous. À vos fourneaux !
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 250 g de farine de froment
- 35 cl de lait demi-écrémé
- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 peu de sucre glace (facultatif)
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre puis ajoutez la levure chimique.
- Incorporez progressivement les œufs, puis le beurre préalablement fondu au micro-ondes et mélangez bien en ajoutant progressivement le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et sans grumeaux.
- Faites ensuite préchauffer le gaufrier à 220 °C pendant 15 min.
- Huilez légèrement les empreintes, puis versez à l’aide d’une louche une quantité de pâte sur un côté de l’appareil. Fermez le gaufrier puis laissez cuire environ 3 minutes.
- Quand les gaufres churros sont bien dorées, laissez-les refroidir quelques minutes sur une grille. Cela évitera à ces dernières de ramollir.
- Servez ces gaufres churros avec un peu de sucre glace ou une sauce au chocolat maison pour les plus gourmands.