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Compote de mangues aux raisins et au rhum
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4.3 / 5 4 avis
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Compote de mangues aux raisins et au rhum - Photo par newelmCompote de mangues aux raisins et au rhum - Photo par newelm@ Newelm
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Par Milesi christelle

Cette compote de mangues est une de mes préférées !

Ingrédients

4 personnes
  • Rhum brun1 c. à s. de rhum brun
  • Raisin sec blond60 g de raisin sec blond
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Sucre roux50 g de sucre roux
  • Mangue4 mangues

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler les mangues, retirer le noyau puis les couper en petits cubes.

  2. 2

    Déposer les dés de mangues dans une casserole avec le sucre roux, le jus de citron et 20 cl d'eau.

  3. 3

    Mélanger et cuire sur feu doux pendant 35 minutes environ en remuant de temps en temps (si besoin ajouter un peu d'eau).

  4. 4

    Au bout de ce temps mixer les fruits.

  5. 5

    Ajouter dans la compote mixée chaude les raisins secs et le rhum. Remuer.

  6. 6

    Transvaser dans un saladier ou une jatte et laisser refroidir à température ambiante.

  7. 7

    Placer la compote au réfrigérateur couverte d'un film alimentaire.

Conseils

savourer cette compote bien fraiche.
accompagner de petit biscuit: tuiles,cigarettes,sablés.....

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